無菌過濾技術的興起

巴氏殺菌雖然能保證啤酒的安全性，但會喪失啤酒新鮮口感。為了滿足消費者對口感新鮮、澄清透明啤酒的需求，無菌過濾技術逐漸成為啤酒釀造的重要工藝。然而，傳統的硅藻土和紙板精濾方法難以達到無菌要求，生物穩定性較差。直到20世紀60年代，國際上開始采用醋酸纖維薄膜過濾技術，雖效果不錯，但生產能力較小，費用較高，未能廣泛應用。
 

無菌過濾技術的發展

在20世紀80年代,歐美一些國家開始采用尼龍66制作薄膜濾芯,用于啤酒的過濾除菌,基本能達到要求,但過濾費用較高。在20世紀80年代后期,許多國家已開發出了各種形式和多種功能的薄膜濾芯或過濾元件,加上在線薄膜完整性檢測手段,使無菌過濾成為可能,無菌過濾技術的應用也越來越廣泛。

無菌過濾系統的分類